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地球和社会的未来要求我们摒弃上个世纪“获取、制造、处置”的传统工业模式，转向更可持续的循环经济。这意味着我们需要延长产品的使用寿命，并开发支持和鼓励这种模式的创新和商业模式，从而减少对原生材料的依赖。
可重复使用的包装：潜力与挑战并存
可重复使用的包装是减少浪费和降低对原生材料依赖的有效方法。尽管在食品和餐饮服务行业，可重复使用包装的发展势头强劲，但其广泛应用和普及仍面临诸多障碍。
食品服务行业向可重复使用包装的转型需要整个产业链的积极行动和通力合作。首先，必须确保产品和容器的安全性和卫生性;其次，需要开发可持续的物流系统，实现对产品的配送和保护功能。此外，包装的碳足迹和可回收性等环境影响也必须纳入考量。
麦肯锡集团最近发表了一篇关于可重复使用包装影响的文章，其中包含了可重复使用和一次性可回收食品包装利弊对比研究的数据。研究表明，可重复使用包装的轮转和处置可能会显著增加二氧化碳排放量和水消耗量，这引发了人们对其实用性的担忧。
政策推动与现实困境
欧盟正在大力推行可重复使用包装，尤其是在酒店、餐厅和餐饮业(HORECA)。然而，这一举措也引发了诸多争议。批评人士认为，为了满足耐用性要求，为达到重复使用的目的可能会促使制造商重新使用传统材料，例如化石基塑料。此外，可重复使用系统需要大量的基础设施投资，例如清洗和储存设施，这些投资成本高昂且资源密集，可能会削弱其环境效益。
消费者行为与可持续发展的悖论
在某些情况下，消费者的误解和误用甚至对可持续发展议程的推进产生了反作用。主动重复使用需要长期坚持，才能充分发挥其环保潜力。消费者调查证实了我们许多人的共同经历：保温杯和水壶在厨房橱柜的架子上堆积如山，积满灰尘。
可重复使用包装的生产和分销所产生的排放也不容忽视。其他关键问题涉及一系列挑战，例如保障卫生安全，延长可重复使用包装的生命周期，提高购买、使用和回收的便利性，培养消费者偏好，以及在整个流程链中轻松获取基于科学的影响数据等。
如何做出明智的选择？
我们都需要能够做出明智且经过验证的决策。当不同材料的相关且可比信息难以获取时，我们如何才能确保在减少排放和原材料使用的同时，保障最终用户的安全、健康和便利?
食品服务行业和包装设计师正在积极寻求新方法，以确保所有包装安全、易于分类且更高效地回收。但我们也需要意识到个人选择的影响。
关键在于我们所有人都要做出明智的、基于科学的选择。随着企业和法规创建了更有利于资源再利用的环境，我们需要确定什么、在何处、何时才是对我们和地球最正确、最安全、最有效的选择。
给消费者的3个关键提示
1. 保持卫生与可回收性：始终确保可重复使用包装的卫生，并在其生命周期结束时可回收利用。
2. 推动循环经济发展：使用一次性包装时，请务必回收利用。
3. 积极主动，获取信息：保持积极主动，并寻求有关如何做出正确选择的信息。
来源：芬林集团
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